TECHNICAL ARTICLES
相關文章高半胱氨酸,或稱為高同型半胱氨酸或同半胱氨酸簡稱-血同,是氨基酸半胱氨酸的異種,在旁鏈部份硫醇基(-SH)前包含一個額外的亞甲基(-CH2-)。
聯系電話:13764793648
所有產品僅供科研使用,不能用于食用和醫療等
高半胱氨酸,或稱為高同型半胱氨酸或同半胱氨酸簡稱-血同,是氨基酸半胱氨酸的異種,在旁鏈部份硫醇基(-SH)前包含一個額外的亞甲基(-CH2-)。
高半胱氨酸的額外亞甲基使硫醇基更接近羧基,令它能起動化學反應形成一個五元環,稱為高半胱氨酸硫內酯。當氨基酸正常地與它的毗鄰形成一個肽鍵就會產生這種反應。高半胱氨酸之所以是不適合與蛋白質混合,這是因含有高半胱氨酸的蛋白質會自行分解。
高半胱氨酸是從S-腺苷基蛋氨酸透過兩個反應步驟途徑形成,并能回轉成蛋氨酸,或經過轉硫途徑而回轉為半胱氨酸或牛磺酸。雖然高半胱氨酸可以回轉為半胱氨酸,但沒有證據顯示人類直接食用高半胱氨酸會轉化為半胱氨酸。